你难以知晓的吃鸡的真相( 二 )


真相六:烹饪完再去掉鸡皮 。
为了减少脂肪摄入,很多人在烹饪前就去掉鸡皮 。在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢 。因此,应在烹饪后再将鸡肉去皮 。

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