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食物里含有毒物质怎么办？
【食物里含有毒物质怎么办？】 食物里含有毒物质怎么办？
听到一种食物中含有某种有毒物质 ， 千万不要立刻惊慌起来 。要先问几个问题：
1、含有这种有毒物质的食物 ， 每天能吃多少？是经常吃吗？如果吃的量非常小 ， 或者平日并不经常吃 ， 被它毒害的可能性也就很小 ， 比如烧烤一年吃几次是没事的 ， 经常吃则令人担心 。
2、这种有毒物质含量有多高？能达到明显产生有害作用的程度吗？如果含量甚低 ， 基本上无需担心 。世界上有毒物质无所不在 ， 关键是剂量多少 。即便是砒霜 ， 吃得足够少都不会中毒 ， 甚至还能治病 。
3、这种有毒物质在体内会长期积累 ， 还是会很快分解排除？如果在体内不会蓄积 ， 则一次没有中毒 ， 也今后永远无需担心 。
4、这种有毒物质在烹调加工中能分解吗？如果它容易分解、溶出 ， 就减少了担心 。比如豆角虽然含有毒素 ， 但煮熟之后就不再威胁健康 。
5、除了这种食物 ， 您还吃了什么其他食物？即便膳食中一种食物含有微量毒素 ， 如果能够配合大量有益食物 ， 保证整体的膳食健康 ， 也无需太过担心 。比如说 ， 吃烤肉的同时 ， 还配合大量的蔬菜、水果、薯类等 ， 能够部分消除烤肉中致癌物的影响 。
6、这种食物中 ， 除了有毒物质 ， 还含有其他有益成分吗？如果其中有益成分含量甚低 ， 营养价值很差 ， 那么一定要远离它；如果它除了微量毒物还含有大量的健康成分 ， 总体效果是促进健康的 ， 比如番茄已经被证明能帮助预防癌症和心血管病 ， 又何必因为小毒而拒绝它呢？
7、您的整体生活方式健康吗？积极锻炼 ， 快乐心态 ， 营养平衡 ， 新鲜空气 ， 都能让您对付有毒物质的能力提高！
回答这七个问题之后 ， 相信您对于食品的担心会少了很多吧！
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