原料：中筋面粉500克，淀粉100克，老酵母150克，精炼油150克，精盐10克，食用碱6克，清水550至600克！
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原料：中筋面粉500克，淀粉100克，老酵母150克，精炼油150克，精盐10克，食用碱6克，清水550至600克 。做法：
1. 将老酵母用清水拌匀，放入用淀粉、精盐拌匀 。
2. 面粉中调和均匀，然后放置发酵3至5小时 。
3. 再加入食用碱调拌均匀 。
4. 最后放入精炼油拌匀至粘稠即可 。
【起酥糊怎么调】
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