泡茶的过程中 ， 杯具上会凝留香源 ， 因此品茶的人 ， 会习惯性地嗅杯底 ， 杯盖 ， 以作享受 ， 这无可厚非 。 但很多品茶人却不知茶具的茶香不是真正的茶香 。
其一 ， 人体的嗅觉比味觉发达 ， 所以更加容易体验到纯粹只经过鼻腔的香气 ， 如果将注意力一味地放在不结合茶汤和独立的嗅觉上 ， 就会被钝化了 。
其二 ， 不论何种茶类 ， 只要茶香的挥发性高 ， 就会在杯具上留下令人愉悦的气味 。 人体嗅觉具有灵敏性优势 ， 长期关注杯具上的气味 ， 会对此形成依赖 ， 以致一叶障目 。
其三 ， 杯具上的茶香 ， 并不能等同于真正茶汤中的茶香 ， 譬如铁观音、单枞 ， 甚至普洱茶 ， 其弥留在杯底的气味的差别其实并不大 ， 但喝起来却是完全不同的 。 习惯性以杯具上的气味来判断茶 ， 会导致信息不对称 。
【茶具的茶香不是真正的茶香】举例：普通的比较粗老劣质的原料制作锅内发酵的茶 ， 存放一段时间后 ， 待气味挥发性较好时冲泡 ， 其杯具上弥留的气味也会非常强 ， 也令人感到很愉悦 。
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