高丽菜饭
孕期
文章插图
▲高丽菜富含维他命U ， 可以帮助改善肝功能；同时它富含叶酸 ， 能够满足孕妇孕期对叶酸的需求；可增进食欲 ， 促进消化预防便秘 。
材料：
高丽菜150克、胡萝卜20克、白饭（1杯米的量）、盐及胡椒适量、酱油1/2小匙、香菇1朵、绞肉30克 。
做法：
1.电饭锅煮好白饭后 ， 把高丽菜洗净以手剥成小块 ， 再将胡萝卜切丝 ， 干香菇泡软切片 。
2.将香菇爆香 ， 绞肉炒香 。
3.加入胡萝卜丝炒软 ， 最后放入高丽菜炒熟并调味 。
4.把煮好的白饭以饭勺拌松 ， 放入炒好的高丽菜与其他食材 ， 搅拌均匀；最后再放回电饭锅闷半小时即可 。
Point:
1.忙碌的上班族妈妈 ， 可以在前一天先将香菇泡水 ， 放进冰箱保存 。
2.利用电饭锅蒸饭十分便利 ， 但一开始煮饭时 ， 要比平时少放10%～20%的水 ， 以免最后放回电饭锅闷时 ， 饭会变得太潮湿 。
【补充叶酸又能预防便秘，孕妈妈可不要错过哦】 3.未清洗的高丽菜在烹调前 ， 建议先用热水烫过 ， 可去除农药残留 。
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