三、食物解酒
1 ， 绿豆醒酒法：取50克绿豆、10克甘草 ， 加适量红糖煎服 ， 可醒酒 。如单用绿豆煎汤 ， 亦有一定功效 。
2 ， 绿豆解酒绿豆适量 ， 用温开水洗净 ， 捣栏 ， 开水冲服或煮汤服 。
3 ， 绿豆、红小豆、黑豆解酒3种豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 减轻酒精中毒 。
4 ， 豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克 ， 加甘草15克 ， 煮烂 ， 豆、汤一起服下 ， 能提神解酒 ， 缓解酒精中毒 。
5 ， 豆腐解酒饮酒时宜多以豆腐类菜肴作下酒菜 。因为豆腐中的半胱氨酸是一种主要的氨基酸 ， 它能解乙醛毒 ， 食后能使之迅速排出 。
6 ， 皮蛋醒酒法：醉酒时 ， 取1－2只皮蛋 ， 蘸醋服食 ， 可以醒酒 。
7 ， 番薯醒酒法：醉酒后 ， 可将生番薯切细 ， 拌入白糖服食 ， 即可解酒
8 ， 食盐解酒：饮酒过量 ， 可在白开水中加少许食盐饮用 ， 盐水对解除胸闷难受有良好作用 。
9 ， 生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者 ， 取一小块生姜含于口内 ， 可止呕吐 。
10 ， 海蜇醒酒法：取100克鲜海蜇 ， 洗刷干净后加水煎汤饮服 ， 可以醒酒 。
11 ， 生蛋清、鲜牛奶、霜柿饼解酒将三者煎汤服 ， 可消渴、清热、解醉 。
12 ， 蛋清醒酒法：醉酒时取1－2只生鸡蛋清服下 ， 可保护胃粘膜 ， 并缓解对酒精的吸收 。
四、饮料解酒
1．牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶 ， 以便使蛋白凝固 ， 保护胃粘膜 ， 缓解对酒精的吸收 。
2 ， 米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服 ， 米汤中含有多糖类及b族维生素 ， 有解毒醒酒之效 。加入白糖饮用 ， 疗效更好 。
3 ， 甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗 ， 严重者可榨出甘蔗汁灌服 ， 能醒酒 。
4 ， 茶叶醒酒法：醉酒后可饮浓茶 ， 茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒 ， 咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效 。
5 ， “醒酒茶”解酒据报道 ， 杭州市临安县理化研究所根据唐代廷“醒酒汤”秘方 ， 以现代工艺研制出一种醒酒灵丹--"醒酒茶" ， 对酒后头痛、头晕及身体不适等症状有良好效果 。
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