主料:面粉400克、荠菜200克、韭菜200克、猪肉馅300克!
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主料:面粉400克、荠菜200克、韭菜200克、猪肉馅300克 。
辅料:酱油适量、味精适量、花生油适量、香油适量、盐适量 。
步骤:
面粉、温水、酵母和成面团 , 醒发成两倍大;荠菜摘去老叶 , 洗净;放开水中焯一下 , 切碎;锅中放油热一下 , 凉后放入肉馅、酱油搅拌均匀;荠菜攥干水分放入锅中搅拌一下;.韭菜摘去老叶 , 洗净 , 切碎 , 放入锅中搅拌一下;加盐、味精、香油搅拌均匀;将醒发好的面团排气 , 揪成小剂 , 擀薄;包成包子状 , 放屉上 , 进行二次醒发 , 大火烧开转小火 , 蒸15分钟后关火 , 虚蒸3分钟即可 。
【荠菜韭菜猪肉馅包子怎么做】
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