步骤1
准备食材：鸡蛋3个、益母草20克、红枣3颗、盐1茶匙、莲子10克、姜1块 。
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步骤2
益母草洗净浸泡10分钟 。
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步骤3
莲子浸泡20分钟 。
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步骤4
红枣去核切片 。
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步骤5
姜切片 。
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步骤6
锅中放入冷水， 倒入鸡蛋， 大火烧开煮至熟透 。
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步骤7
【益母草煲鸡蛋的做法 益母草煲鸡蛋怎么做好吃】再捞出放入冷水中冷却， 鸡蛋剥去壳备用 。
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步骤8
然后在砂锅中放入益母草、莲子、姜片、莲子和适量清水， 再大火烧开 。
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步骤9
接着放入鸡蛋、红枣煲10分钟 。
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步骤10
最后放入盐调味即可 。
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