淮山的功效与作用有哪些呢？中医认为 ， 淮山“主伤中补虚 ， 除寒热邪气 ， 补中益气力 ， 长肌肉 ， 久服线人聪明” 。许多古典医籍都对淮山作了很高的评价 。在民间 ， 淮山是人所共知的滋补佳品 。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分 ， 还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素 。淮山的功效与作用：
健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 ， 有利于脾胃消化吸收功能 ， 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 ， 皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病 。
滋肾益精：淮山含有多种营养素 ， 有强健机体 ， 滋肾益精的作用 。大凡肾亏遗精 ， 妇女白带多、小便频数等症 ， 皆可服之 。
益肺止咳：淮山含有皂甙、黏液质 ， 有润滑 ， 滋润的作用 ， 故可益肺气 ， 养肺阴 ， 治疗肺虚痰嗽久咳之症 。降低血糖：淮山含有粘液蛋白 ， 有降低血糖的作用 ， 可用于治琳骨尿病 ， 是糖尿病人的食疗佳品 。
延年益寿：淮山含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 ， 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 ， 预防心血疾病 ， 取得益志安神、延年益寿的功效 。
抗肝昏迷：近年研究发现淮山具有镇静作用 ， 可来抗肝昏迷 。【淮山的功效与作用 及饮食禁忌】适宜人群和饮食禁忌：
适用人群：淮山适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者 。
饮食禁忌：淮山与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服 。淮山有收涩的作用 ， 故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山 。
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