1、普洱茶中含有单宁酸
饭后立即喝普洱茶 ， 胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合 ， 形成不易消化的凝固物质 ， 继而影响蛋白质的消化和吸收 。
2、普洱茶还会妨碍人体对铁元素的吸收 ， 导致人体对铁的吸收率降低
长此以往 ， 不仅影响消化功能 ， 甚至还会引起缺铁性贫血 。
【刚吃完饭千万别喝1种茶注定得癌】3、普洱茶宜在饭后2小时喝
不仅不影响营养物质的吸收 ， 还有助于减肥降脂 。这是因为 ， 不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的 ， 碳水化合物最快 ， 约为1个小时;蛋白质其次 ， 约2个小时;脂肪最慢 ， 约为3～4个小时 。在饭后2小时喝普洱茶 ， 有助于加速胃排空的速度 ， 使得脂肪没有太多的时间被吸收就排到了结肠 ， 而结肠是无法吸收脂肪的 ， 从而起到降脂目的 。
此外普洱茶是一种将绿茶经过细菌发酵成的后发酵茶 ， 属于黑茶类
所以 ， 普洱茶和绿茶的成分其实很接近 ， 都含有丰富的黄酮类抗氧化物质 ， 如茶多酚、儿茶素等 。不过 ， 由于工艺的不同 ， 普洱茶中抗氧化物质也略有差异 ， 比如 ，
绿茶中含有较多的EGCG(表没食子儿茶素没食子酸酯 ， 儿茶素中含量最高的一种组分) ， 而普洱茶中EGCG就会少一些 。另外 ， 茶叶中也都含有较多的咖啡因 。有人说 ， 茶里的咖啡因能使人兴奋 ， 兴奋了就可以帮助减肥 。咖啡因使人兴奋 ， 人体的基础代谢能量消耗增加 ， 运动能力增强 ， 能量消耗是会多一些 ， 但是 ， 它对基础代谢的影响很小 。所以 ， 茶里的咖啡因也不能帮助减肥 。
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