俗话说，“一夏无病三分虚” 。炎热的夏季，人体出汗多，消耗大，或多或少都有体虚的表现 。尤其是体质本身就虚弱的老人，在初秋合理进补，可以补充夏季的虚损 。
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初秋进补多吃三种食物：红薯、芋头、莲藕
夏季，人们大多贪食冷饮冷食，脾胃功能还没有恢复过来 。此时，若是大鱼大肉进补，会增添脾胃负担，影响消化吸收 。用一些营养素食来进补，既可起到补虚的效果，又不会增加脾胃负担，真是一举两得的好办法 。
初秋进补多吃三种食物：
进补食物：红薯
又名地瓜、山芋等 。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”，还能补中、暖胃、安五脏等，所以常用来补虚 。经常食用红薯还可以保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化，对心血管系统有一定的保护作用 。
推荐菜肴——红薯菠萝汤
红薯菠萝汤可以溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部血液循环，消除炎症和水肿 。还有减肥、促消化、消除感冒、增进食欲、利尿的作用 。
原料：菠萝半个，红枣6粒，红薯1个，荸荠20个，冰糖适量 。
做法：把菠萝、红薯洗净切好备用；砂锅内注入水，烧开大火，放入红薯块，倒入冰糖烧开转小火煲13分钟左右，放入菠萝、荸荠，再放入洗净的红枣在慢火上煲10分钟左右就可以了 。
烹饪提示：煮红薯一定不能用铁锅，不然煮出来的汤汁会是黑色的；红枣也可以和红薯一同放入，这样更糯；冰糖不要放太多不然会非常甜，这些材料都含糖量比较高的 。
进补食物：芋头
又称香芋、芋艿 。中医学认为，芋头性平，味甘、辛，入肠、胃经，具有益胃生津、宽肠通便、化痰散结、补中益气等功效，非常适宜用来补虚 。常食芋头能补肝益肾、添精益髓、健胃和中，特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病及久病体弱的老人食用 。
推荐菜肴——腊肠芋头
原料：香肠1根，芋头1个，小葱、盐、白糖、生抽、烹调油适量 。
做法：腊肠切片，芋头去皮切片，小葱切碎；炒锅倒油，炒香香葱碎，下腊肠片翻炒，放上芋头，加上高汤或者水；大火烧开，转小火焖至芋头熟透，加一点白糖和盐，淋一点生抽调味，出锅，放上葱碎即可食用 。
烹饪小窍门：如果换成其他蔬菜，不需要加水焖，但需要调整炒香肠的时间 。
进补食物：莲藕
中医认为，生藕味甘，性寒，入心、脾、胃经，具有清热生津、补脾开胃、止泻的功效；熟藕性温，具有益胃健脾、养血补气的功效 。由此可见，补虚需要吃熟莲藕，对脾胃虚弱、气血亏虚者均有良好的补益效果 。
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