5、毛鸡蛋
毛鸡蛋就是死胎蛋 ， 也就是在孵化过程中没有孵化成小鸡的鸡蛋 。毛鸡蛋存在卫生隐患 据卫生部门工作人员介绍 ， 日常生活中可供人食用的死胎蛋并不多 ， 大部分毛鸡蛋都带有病菌 ， 大肠杆菌、沙门氏菌、葡萄球菌、伤寒杆菌等病菌 ， 尤其是沙门氏菌的含量极高 ， 一般的食物中毒有80%左右都是由沙门氏菌引起的 ， 除了沙门氏菌外 ， 毛鸡蛋还可能携带大肠杆菌、葡萄球菌等致病菌 。毛鸡蛋之所以有大量病菌 ， 与鸡的生理结构有关 ， 鸡的生殖系统、尿道、肛门、泄殖腔都在一个地方 ， 这样受精蛋在受精的过程中就极易受到排泄物里病菌的感染 ， 一旦感染就会出现死胎蛋 。有些毛鸡蛋胚胎停止发育后如果再放一段时间 ， 里面的蛋白质分解后还可产生多种有毒物质 。
6、煎饼果子
【街头“毒小吃”大揭秘 务必慎吃】 路边小摊贩用地沟油煎煎饼 。我们重点讲讲地沟油 ， 地沟油可分为以下几类：一是狭义的地沟油 ， 即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜(通称泔水)经过简单加工、提炼出的油；二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；三是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后 ， 再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油 。地沟油是质量极差、极不卫生 ， 过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油 。它含有毒素 ， 流向江河会造成水体营养化 ， 一旦食用 ， 则会破坏白血球和消化道黏膜 ， 引起食物中毒 ， 甚至致癌 。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用 ， 与空气中的氧接触 ， 发生水解、氧化、聚合等复杂反应 ， 致使油黏度增加 ， 色泽加深 ， 过氧化值升高 ， 并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质 ， 这些物质具有致癌作用 。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性则是砒霜的100倍 。
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