常常听到武夷四大名枞 ， 却不知道到底是哪四大 。 武夷四大名枞是很有名的 ， 它们分别是：大红袍、水金龟、铁罗汉和白鸡冠这四种 。 不清楚的朋友 ， 可以一起了解一下 。
1、大红袍：是武夷岩茶中品质最佳的茶叶 ， 茶树生长在武夷山九龙窠的悬岩峭壁上 ， 由于日照短 ， 昼夜温差大 ， 特殊的生长环境造就了大红袍独特的品质 。 大红袍很耐泡 ， 就算冲泡七、八次香味仍然还存在 。
2、白鸡冠：此茶树的芽叶很奇特 ， 叶色绿中带白 ， 芽儿弯弯的 ， 而且带着绒毛 ， 形状如白锦鸡头上的鸡冠 。 制成茶叶后 ， 色泽米黄中带着乳白 ， 汤色橙黄明亮 ， 饮用此茶后齿颊留香 ， 神清目明 。 白鸡冠的种植面积和产量都比较少 ， 武夷山全部的产量不超过500斤 。
3、铁罗汉：树型壮实 ， 生长茂盛 ， 叶色细嫩光亮 ， 叶子又大又长 。 制成茶叶后 ， 外形紧结 ， 颜色呈青褐色 ， 较为油润 ， 带着天然的花香 ， 香气比较细腻和含蓄 ， 滋味醇厚甘爽 ， 茶汤金黄明亮 ， 叶底软亮显红边 。
4、水金龟：产自于武夷山区牛栏坑社葛寨峰下的半崖上 ， 茶叶浓密 ， 闪光的模样犹如金龟 ， 因此得名 。 水金龟在每年的5月中旬采摘制作 ， 以二叶和三叶为主 ， 叶片鲜绿中带点红 ， 滋味甘甜无涩味 ， 香气高扬 。
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