宝宝蔬菜类食谱大全

蛋炒菜花原料:菜花 , 鸡蛋 , 胡萝卜 , 姜 , 葱 , 花椒 , 料酒 , 盐适量 。
做法:
1、将胡萝卜洗净 , 切片;将菜花掰成小块 , 入沸水中焯一下捞出 , 沥净水;鸡蛋磕入碗内搅散 。
【宝宝蔬菜类食谱大全】 2、锅内加油烧至七成热 , 倒入蛋液 , 炒成蛋块盛出备用 。
3、锅内加油烧热 , 放入葱末、姜末炝锅 , 烹入料酒、花椒水 , 放入胡萝卜片略炒 , 再放菜花、鸡蛋块 , 撒入盐 , 炒匀至熟 。
功效:鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、卵黄素、维生素和钙、铁、钾等人体所需要的矿物质 。菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质 。菜花中的钙含量较高 , 且含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k 。

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2香菇山药原料:山药 , 胡萝卜 , 鲜香菇 , 油 , 大葱 , 盐 , 酱油 , 胡椒粉 。
做法:
1、将胡萝卜、山药洗净 , 去皮切片 。
2、香菇洗净 , 切成薄片 , 放入淡盐水中浸泡一下 , 可避免发黑变色;葱洗净 , 切段 。
3、锅中放少许植物油烧热 , 下香葱煸出香味 , 再放入山药、香菇、胡萝卜炒匀 , 淋少许酱油调味 , 加少许水 , 以中火焖煮10分钟 。
4、至山药熟软时 , 加入盐和胡椒粉调味 , 盛出装盘即可 。
功效:山药含淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收 , 是药食两用的食品 。香菇是高蛋白、低脂肪的食用菌 , 含丰富的钙、磷、铁、钾等微量元素 。

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3碧菠浓汤原料:菠菜200克、土豆100克、食盐、淡奶油50克、橄榄油适量 。
做法:
1、锅内水烧开后 , 放入菠菜焯烫至变色后盛出过凉水 , 土豆切块后蒸熟 。
2、菠菜和土豆入搅拌机中 。加少许水打成浆 。
3、打好的菠菜浆倒入砂锅 , 加淡奶油调至自己喜欢的浓稠度 。
4、煮开后加盐调味 , 出锅前调入橄榄油即可 。

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