近日 ， 有关喝普洱茶能否致癌的话题闹得沸沸扬扬 。 喝普洱茶致癌并非新鲜话题 ， 而这次的争议是由“打假斗士”方舟子的《喝茶能防癌还是致癌？》一文（以下简称方文）挑起 ， 引发广泛的关注和激烈的争论 。 争议各方共同的特征是无不高擎正义大旗 ， 占领正义高地 ， 为自己的观点主张抢分 。
那么 ， 普洱茶是否致癌的正义在哪里呢？与其他任何争议一样 ， 正义无非可以分为价值正义、事实正义和程序正义三种 。
普洱茶是否致癌的价值正义
多数参与者的争议焦点其实并不是集中在普洱茶是否致癌 ， 而是是否致癌影响和后果 ， 即利益之争 。
支持致癌一方强调 ， （某些）普洱茶产品（可能）含有致癌物黄曲霉毒素 ， 而后者是一种已知的强致癌物 。 喝（被黄曲霉毒素污染）的普洱茶就有可能致癌 。 人的健康无小事 ， 即使普洱茶含有极其微量的黄曲霉素都有可能致癌 ， 即使这种风险微乎其微 ， 有人指出这种风险也是正义的 。
反对方中的很大部分人 ， 尤其是普洱茶产业乃至整个食品界人士 ， 则强调在缺乏充分证据情况下称普洱茶致癌 ， 将会极大损害普洱茶产业尤其是几百万茶农的利益 ， 是一种恶意的构陷 。
【喝普洱茶致癌还是防癌？谁说了算】当然 ， 也有参与者并不是特别在意这种价值正义 ， 而是更多强调喝普洱茶到底是否致癌本身 ， 以及与其他可能含有黄曲霉素的食品相比 ， 普洱茶可能致癌的风险有多大？是不是值得担心这个更中立的价值判断上 。
本质上 ， 这些人强调的其实是普洱茶是否致癌的事实正义 。
普洱茶是否致癌的事实正义
就是说普洱茶到底能不能致癌？
致癌方有两方面的证据 ， 其一 ， （某些）普洱茶（可能）含有黄曲霉素；其二 ， 黄曲霉素是已知的强致癌物 ， 主要可以诱发肝癌 。
黄曲霉素可致肝癌 ， 这已经是被公认的事实 ， 不存在争议 。
争议的焦点集中在普洱茶是不是含有黄曲霉素 ， 是不是所有普洱茶产品都含有黄曲霉素 ， 含量是多少 ， 是不是超出相关的限量标准（目前尚没有普洱茶黄曲霉素限量标准） 。
方文列举了两项检测 ， 分别是2010年广州市疾病预防控制中心和2012年南昌大学一名食品工程硕士研究生从“市场上”抽查的普洱茶样品 ， 检出率达100% ， 部分样品含量“超标” 。
然而 ， 很快有人指出方文所谓“市场上”实际上是从市场上湿仓储存的普洱茶 。 方列举的证据具有高度选择性 。
后来 ， 方又补充了两项检测证据 ， 一是 ， 云南农大副校长徐昆龙2015年发在国际期刊上检测报告 ， 从云南5个地区15家茶厂获取的生熟普洱茶共30个样品中全都查出黄曲霉素 。 然而这项报告被发现充满低级错误的劣质研究 。
另一项 ， 农科院油料所2011年在国际学术期刊上发表的论文 ， 方称“从市场上抽查花生、普洱茶、植物油、饲料等样品 ， 其中普洱茶样品共5分 ， 用HPLC法全都查出黄曲霉素 ， 最高达59ng/g ， 比所有花生样品都高 ， 高得吓人” 。 然而 ， 却又被指出 ， 样品并非“从市场抽查” ， 研究者选取的是“自然污染样品” ， 目的不是检测茶中黄曲霉素含量 ， 而是为了比较黄曲霉素检测技术 。 方再次故意歪曲事实 。
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