每每提到鱿鱼 ， 小编首先想到的就是铁板鱿鱼 ， 这种做法可比外面烧烤摊的烤鱿鱼强多了 ， 不过 ， 不要认为铁板鱿鱼就是最好吃的 ， 鱿鱼的做法非常多 ， 甚至可以用来炖鸡哦！很多人表示 ， 家里面没有高压锅 ， 其实有没有高压锅都不打紧 。
用高压锅的：
主料：土鸡1只、干香菇10朵、黑木耳少许、鱿鱼一只
【没有高压锅 鱿鱼炖鸡怎么做好吃？】辅料：葱少许、姜一个、各种菌类
鱿鱼炖土鸡的做法步骤
1. 买来的土鸡洗净切好 ， 将鸡油与鸡肉先分开 ， 在鸡肉中加少许料酒 ， 大火煮沸即关火 ， 并将鸡肉再洗一次 ， 洗去脏东西(浮沫)待用 。
2. 香菇木耳用冷水泡发 ， 洗净待用 。
3. 干鱿鱼泡发即可 ， 切成五厘米左右的小块;鲜鱿鱼洗净 ， 切成鱿鱼卷在锅中焯熟 。
4. 锅中另加水 ， 放入第一步的鸡肉 ， 葱、姜 ， 再加入少许料酒 ， 在高压锅中压15分钟 。
5. 压好后加入香菇、黑木耳、鱿鱼 ， 开中火继续炖30分钟 。最后加少许盐、胡椒 。
6. 准备喜好的蔬菜、菌类 ， 自制蘸料 ， 就可以煮火锅咯？
不用高压锅的：
加一锅冷水 ， 将鸡块放入 ， 再加一些生姜起头炖 ， 炖二十分钟左左再放鱿鱼 ， 再用小火炖30-40分钟左右 ， 放进少量的盐和一点点味精和胡椒粉就可以了 ， 那些都只加一点点就可以 ， 加多了会影响本汤的美味 。
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