茶碱是一种中枢神经的兴奋剂 ， 过浓和过量都容易“茶醉”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应 。 造成人体内电解质平衡紊乱 ， 进而使人体内酶的活性不正常 ， 导致代谢紊乱 。
其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物 。 有些人连喝几杯浓茶后 ， 常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象 。 实际上这是过量咖啡碱所起的作用 。
茶醉严重者可发生肌肉颤抖 ， 心率紊乱 ， 甚至惊厥、抽搐 ， 这是中枢神经系统发出的危险信号 ， 应当立即送医院抢救 。 茶叶中含有较多的氟 ， 氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒 。 主要症状为牙齿变色和缺损 ， 四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛 ， 全射身无力 ， 严重时肢体功能发生障碍 ， 骨骼和关节变形甚至瘫痪 。
喝酒会醉 ， 饮茶也同样会醉 。 得了茶醉实在不比酒醉轻松 ， 茶醉多在肚之时 ， 饮了过量的浓茶而引起的 。 茶醉之时 ， 头昏耳鸣 ， 浑身无力 ， 胃中虽觉虚困 ， 却又象有什么东西装在里面 ， 从胃到喉中翻腾 ， 想吐又吐不出来 ， 严重的还会口角流沫 ， 状甚不雅 。
【什么是茶醉？茶醉是什么原理？】 而解茶醉之方法却又极为简单 ， 只要喝一碗糖水 ， 或喝一两匙熟油猪朥 ， 过一会自会解除 。 所以有的肚子饿了 ， 情难推却非得喝茶时 ， 先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸 ， 一般可保无虞 。
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