在夏季时节 ， 人们最喜欢喝各种各样的养生粥来调理身体 ， 而山药薏米芡实粥就是一款可以调和脾胃的粥饮 ， 那么 ， 山药薏米芡实粥该怎么做呢？
一： 原汁原味做法--直接煮
山药片、薏仁米和芡实直接煮粥 ， 这应该是大家公认的山药薏米芡实粥了 ， 这种做法的最大优点是最简单 ， 缺点是不怎么好吃 ， 因为煮出来米是米 ， 汤是汤 ， 一点都不粘稠 ， 而且怀山药片熟了是脆的 ， 和薏米、芡实嚼在一块 ， 一种说不出的感觉 ， 反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽 。
这样的做法要注意的是 ， 各种原料一定要事先泡 ， 而且要泡比较长的时间 ， 泡开了才可以比较容易熟 ， 要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡) ， 另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片 ， 那样就很好熟了 ， 而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃 ， 当然家乡有芡实(鸡头米)的朋友也可以用新鲜芡实做粥 ， 香香糯糯的 ， 很好吃 。
二：最正宗的做法---煮"糊糊"
用怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合煮 ， 这种是老师推荐的做法 ， 优点很多 ， 第一：可以按照自己的需要量加粉 ， 第二：这种粥对补气血最好最快 ， “不需要我们额外的支出 ， 而却能直接供给我们气血的良药美食”说的就是这个 ， 第三：很好吃(如果原料好的话) 。
取适量的怀山药粉、薏米粉和芡实粉混合 ， 加温水(不是冷水 ， 也不是开水)调成糊状 ， 等锅里的水开了把糊倒进去 ， 用勺子搅拌别糊锅或沉底 ， 再开锅煮10分钟左右就可以了 ， 营养美味的山药薏米芡实粥就做好了 ， 可以根据个人喜好添加蜂蜜或其他的调味品 ， 别看怀山药和芡实整个煮不粘稠 ， 磨成粉后特别容易粘稠 ， 不多的一点就能煮稠稠的一大碗 。所以别加原料太多了 ， 这种做法的缺点实在没有 ， 如果一定要找那就是有的人不喜欢喝这种“糊糊”状的东西 ， 还有煮完粥 ， 锅比较难洗 。
三：最普遍的冲泡法--山药薏米芡实粉
山药薏米芡实粉是一种混合的粉末状食物 ， 一般都是用来冲水喝 。山药、薏米、芡实三种食材混合在一起形成的营养粉 ， 这三种食材混在一起具有很多功效 。
山药薏米芡实粉有两种食用方法 ， 一种是热泡 ， 一种是凉泡 。
热泡：取50g山药薏米芡实粉放在杯子或者碗中 ， 加入温开水;静置3分钟不要搅拌;之后用温水冲泡即可 。
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