金黄的土豆饼，不仅口感酥脆，而且葱香扑鼻 。 其实煎一张好吃的土豆饼并不难哦，最关键的一点就是要在土豆中加入淀粉 。 淀粉可以让土豆饼定型，如果缺少淀粉，土豆饼就容易散掉，就煎不出我们所希望的样子了 。 工具/材料 土豆，鸡蛋，淀粉，面粉，香葱
操作方法 01 准备好土豆，个儿大的一个，个儿小的两个 。 洗干净，削去皮，切成丝 。 记住，发芽的土豆不能吃，颜色发青发绿的土豆有毒，也是不能食用的 。
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02 香葱去掉老叶，烂叶，和根须，掐掉尖端干枯的部分 。 清洗干净，再切成葱花备用 。
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03 把淀粉和面粉按照1：1的比例放进一个干净的盆里 。 我这里是淀粉和面粉都分别是一勺 。 然后加少许水将淀粉面粉调散 。 注意水不要多，刚好把粉调匀就足够了 。
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04 打入一颗鸡蛋，依自己的口味调入适量的食用盐，用勺子或筷子搅拌均匀，然后把葱花也撒进去，拌匀 。
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05 将土豆丝放进盆里，用筷子或勺子搅拌，让土豆丝都裹上芡汁水，沾上面粉淀粉 。 生的土豆丝会比较硬朗，拌起来要慢一点，所以这一步要费时久一点，不要太着急 。
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06 锅中放油 。 开小火把油烧热，用勺子舀一勺土豆丝倒进锅里，用铲子把土豆丝摊开成饼状，小火慢煎 。 不要开大火，大火容易把土豆饼表面煎糊了，里面却还没有成熟 。
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07 土豆饼煎得金黄了，就翻一面煎，直到把另一面也煎得金黄，土豆饼就煎好了 。 将它盛出来放在一个盘子里 。 再用同样的方法继续煎出第二个，第三个，直到煎完所有的土豆丝 。
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特别提示 【怎样煎好吃的土豆饼】可以直接吃，喜欢辣椒的朋友也可以撒上些辣椒粉在每一块饼的面上吃！
以上内容就是怎样煎好吃的土豆饼的内容啦，希望对你有所帮助哦！
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