鸡蛋富含蛋白质 ， 且鸡蛋的蛋白质易于被人体吸收 。 黄瓜清甜可口 ， 清热去火气 。 今天小编介绍一道简单的家常菜——鸡蛋炒黄瓜 ， 希望大家能喜欢 。 工具/材料 材料：鸡蛋3个 黄瓜2根 葱2-3根 蒜头3-4个 盐、油、味精各适量
操作方法 01 原材料的准备：
黄瓜清洗干净 ， 切成条状；蒜头用刀压碎 ， 去壳 ， 清洗干净 ， 切碎；葱清洗干净 ， 切成葱花；
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02 煎鸡蛋：
将鸡蛋打到碗里 ， 加少量水 ， 搅拌均匀；下锅 ， 加入适量的食用油 ， 待油温升高 ， 下打好的鸡蛋；
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03 鸡蛋块：
鸡蛋不要煎太久 ， 两面都凝结成块状时 ， 马上用锅铲将鸡蛋切成鸡蛋块 ， 铲到另外的盆中备用；
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04 葱花炒香：
再次下锅 ， 加入适量的食用油 ， 油温升高时 ， 加入葱花 ， 炒香；注意不要炒焦了；
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05 炒黄瓜：
待葱花炒香后 ， 下切好的黄瓜翻炒 ， 大约翻炒30秒-1分钟左右 ， 就可以看到黄瓜约7-8成熟了；
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06 搅拌：
黄瓜7-8成熟时 ， 下切好的蒜头和之前煮熟的鸡蛋块 ， 搅拌均匀 ， 翻炒1分钟；
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07 调味 ， 完成：
加入适量的盐和味精进行调味 ， 即可出锅 。 鸡蛋炒黄瓜就完成了！
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特别提示 【鸡蛋炒黄瓜的家常做法】这道菜属于快炒的菜 ， 需要专心 ， 否则容易炒焦和太烂 。
以上内容就是鸡蛋炒黄瓜的家常做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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