【猪蹄萝卜汤的做法】猪蹄我们也叫做是元蹄或者叫做是猪脚 ， 猪蹄不但非常好吃而且还有很好的美容功效 ， 所以猪蹄深受人们的喜爱 ， 猪蹄有非常多种吃法 ， 我们既可以采用猪蹄来蒸着吃 ， 也可以采用猪蹄来做汤 ， 我们可以采用猪蹄来搭配其它食材做成各种美味的汤水 ， 下文我们就给大家介绍一下猪蹄萝卜汤的做法 。
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
原料：
猪蹄一只、萝卜200克、葱10克、姜10克、枸杞8颗、盐1茶匙(5克)、料酒1茶匙(5ml) 。
做法
1、猪蹄洗净后 ，
猪蹄萝卜汤切小块;
2、下锅焯水;
3、将焯好的猪蹄取出;
4、重新在锅中放入焯好的猪蹄料酒和葱姜;
5、煮1-2小时;
6、在煮好的猪蹄中 ， 倒入切成滚刀状的萝卜和枸杞 ， 萝卜熟后 ， 即可加盐盛出 。
营养价值
猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质 ， 它在烹调过程中可转化成明胶 。明胶具有网状空间结构 ， 它能结合许多水 ， 增强细胞生理代谢 ， 有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能 ， 使细胞得到滋润 ， 保持湿润状态 ， 防止皮肤过早褶皱 ， 延缓皮肤的衰老过程 。
在上面的文章里面我们介绍了什么是猪蹄 ， 我们知道猪蹄含有丰富的胶原蛋白 ， 经常吃猪蹄是可以起到很好的美容养颜功效 ， 上文采用了猪蹄搭配上萝卜来做汤 ， 相信上文的教程大家一定掌握了吧 。
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