【带子有哪些营养？带子的做法】
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带子有哪些营养？带子的做法
带子有哪些营养？
带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降 。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强 。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的 。
带子的营养非常丰富，高蛋白，低脂肪 。带子易消化，是晚餐的最佳食品 。挑选带子最重要的一点是新鲜，只有新鲜的带子味道才鲜美 。煮带子时，要注意不能时间过长，否则容易变韧 。细粒的带子，煮几秒钟就可以；大粒的带子，可煮一两分钟 。
带子的做法
原料：带子、糖、蚝油、生抽、白胡椒粉、葱蒜姜、干辣椒、松子、生粉、水
操作：
1、用厨房厚纸巾擦净带子的水分 。
2、按照糖1、蚝油2、生抽3的比例，加入白胡椒粉、水、生粉适量混合成小料 。
3、热锅加热依次放入擦净的带子，2面各煎2分钟，盛入盘中待用 。
4、锅里一点油，放入葱蒜姜末、干辣椒丝、松子（稍稍切碎）小火炒香 。
5、然后倒入小料煮滚浇到煎好的带子上即可 。
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