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鱼头豆腐汤四种做法最合理
鱼头豆腐汤不止是受大家喜爱的家常菜，还是我们日常补钙的好美味，不过，因为我们每个人的口味不同所以各自制作的方法也有所不同，不过，说到合理利用食材我们为大家推荐下面的四种烹饪方法 。
【鱼头豆腐汤四种做法最合理】 鱼头豆腐汤是一种人们常吃的汤，很多人都十分喜欢吃 。不管是在高档的餐厅还是小饭馆，我们都能看到鱼头豆腐汤的身影 。因为鱼头的营养价值非常高，鱼头跟豆腐放在一起味道非常的鲜美，让人回味无穷 。
一、鱼头豆腐汤的做法
1：制作食材：鲢鱼头1个 。辅料：干香菇8朵，北豆腐1盒 。调料：食盐1茶匙，姜3片，大葱3段 。制作流程：
1.鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分 。嫩豆腐切成1cm厚的大块 。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净 。
2.煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟) 。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头 。
3.再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟 。
4.调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可 。
二、鱼头豆腐汤的做法
2：制作食材料：鱼头 豆腐 鱼头豆腐汤 。辅料：姜片 枸杞 。调料：料酒 盐 。制作流程：
1、鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味 。鱼头洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味
2、豆腐切好，先用水泡着备用 。
3、鱼头小火两面煎黄 。
4、煎鱼头中 。
5、鱼头煎黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞 。
6、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色 。
7、放入豆腐块轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。
8、起锅时放葱 。
三、鱼头豆腐汤的做法
3：制作食材：鱼头一个雪菜1两 内脂豆腐半盒 两片葱段 料酒跺椒少许，鱼头一个雪菜1两 内脂豆腐半盒 两片葱段 料酒跺椒少许 。制作流程：
1.先用油把鱼头煎一下，小火少油，(目的炖出的汤是白色的) 。
2.放料酒、葱、姜、放水把鱼头炖出白色汤来 鱼头豆腐汤
3.放豆腐接着炖，出锅前放雪菜在炖 。
4.十分钟后出锅 。雪菜本来就有盐，所以不用在放盐了 。
四、鱼头豆腐汤的做法
4：材料：鲢鱼头800克，嫩豆腐1盒，生姜3克，香菜2棵，葱2根，大蒜2头，植物油20毫升，料酒5毫升，盐8克，鸡精3克 。做法：
1.嫩豆腐在盒内划成小块，鱼头洗净斩半，生姜切片，香菜、大蒜切碎，葱切段;备用 。
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