1、叶多肉植物：叶高度肉质化 ， 而茎的肉质化程度较低 ， 部分种类的茎带一定程度的木质化多肉分类 。 如番杏科、景天科、百合科和龙舌兰科的种类 。
2、茎多肉植物多肉分类：植物的贮水组织主要分布在茎部 ， 部分种类茎分节、有棱和疣突 ， 少数种类具稍带肉质的叶 ， 但一般早落 。 以大戟科和萝摩科的多肉植物为代表 。
【多肉分类:多肉植物的分类是怎样的？】3、茎干状多肉植物：植物的肉质部分集中在茎基部 ， 而且这一部位特别膨大多肉分类 。 因种类不同而膨大的茎基形状不一 ， 但以球状或近似球状为主 ， 有时半埋人地下 ， 无节、无棱、无疣突 。 有叶或叶早落 ， 叶直接从膨大茎基顶端或从突然变细的、几乎不带肉质的细长枝条上长出 ， 有时这种细长枝也早落 。 以薯蓣科、葫芦科和西番莲科的多肉植物为代表 。
