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碧螺春茶茶艺

茶知识茶艺茶道碧螺春茶艺茶

一、器皿选择
玻璃杯四只 ， 电随手泡一套 ， 木茶盘一个 ， 茶荷一个 ， 茶道具—套 ， 茶池一个 ， 茶巾—条 ， 香炉一个 ， 香一支 。
二、基本程序
1．点香——焚香通灵
2．涤器——仙子沐浴
3．凉水——玉壶含烟
4．赏茶——碧螺亮相
5．注水——雨涨秋池
6．投茶——飞雪沉江
7 ， 观色——春染碧水
8．闻香——绿云飘香
9．品茶——初尝玉液
10．再品——再啜琼浆
11．三品——三品醒醐
12．回味——神游三山
【碧螺春茶茶艺】三、解说词
“洞庭无处不飞翠 ， 碧螺春香万里醉 。 ”烟波浩淼的太湖包孕吴越 ， 太湖洞庭山所产的碧螺春集吴越山水的灵气和精华于一身 ， 是我国历史上的贡茶 。 新中国成立之后 ， 被评为我国的十大名茶之—— ， 现在就请各位嘉宾来品啜这难得的茶‘户瑰宝 ， 并欣赏碧螺春茶茶艺 。 这套茶艺共十二道程序 。
1．焚香通灵
我国茶人认为“茶须静品 ， 香能通灵 。 ”在品茶之前 ， 首先点燃这支香 ， 让我们的心平静下来 ， 以便以空明虚静之心 ， 去体悟这碧螺春中所蕴含的大自然的信息 。
2．仙子沐浴
今天我们选用玻璃杯来泡茶 。 晶莹剔透的杯广好比是冰清玉洁的仙子 ， “仙子沐浴”即再清洗一次茶杯 ， 以表示我对各位的崇敬之心 。
3．玉壶含烟
冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水 ， 在烫洗了茶杯之后 ， 我们不用盖上壶盖 ， 而是敞着壶 ， 让壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温 。 请看这壶口蒸汽氤氲 ， 所以这道程序称之为“玉壶含烟” 。
4．碧螺亮相
“碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶 。 碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇” ， 赏茶是欣赏它的第一绝：“形美” 。 生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽 ， 你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠 ， 多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘 。
5．雨涨秋池
唐代李商隐的名句“巴山夜雨涨秋池”是个很美的意境 ， “雨涨秋池”向玻璃杯中注水 ， 水只宜注到七分满 ， 留下三分装情 。
6．飞雪沉江
即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去 。 满身披毫、银白隐翠的碧螺春如雪花纷纷扬扬飘落到杯中 ， 吸收水分后即向下沉 ， 瞬时间白云翻滚 ， 雪花翻飞 ， 煞是好看 。
7．春染碧水
碧螺春沉入水中后 ， 杯中的热水溶解了茶里的营养物质 ， 逐渐变为绿色 ， 整个茶杯好像盛满了春天的气息 。
8．绿云飘香
碧绿的茶芽 ， 碧绿的茶水 ， 在杯中如绿云翻滚 ， 氤氲的蒸汽使得茶香四溢 ， 清香袭人 。 这道程序是闻香 。
9．初尝玉液
晶饮碧螺春应趁热连续细品 。 头一口如尝玄玉之膏 ， 云华之液 ， 感到色淡、香幽、汤味鲜雅 。
10．再啜琼浆
这是品第二口茶 。 二啜感到茶汤更绿、茶香更浓、滋味更醇 ， 并开始感到了舌本回甘 ， 满口生津 。

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