微波炉烧菜有不少小窍门 ， 只要经常实践 ， 时时总结 ， 掌握一些技巧 ， 用微波炉烧出的菜还可与名店中的名菜媲美 。下面360常识网介绍一些微波炉做菜的小窍门 。
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如何用微波炉做菜？用微波炉做菜的小窍门
用微波炉做菜的小窍门
1、微波炉做菜时首先要用调料（如酱油、味精、盐、料酒、糖、姜、葱、蒜等）将原料浸润 ， 而且要浸润透 。这是因为微波烹任过程快 ， 若不浸润透很难入味 ， 且葱、姜、蒜等的去腥增香作用难以发挥 。
【如何用微波炉做菜？用微波炉做菜的小窍门】 2、浸润后的调料卤汁要滤净、滤透 。否则多余的卤汁残留在盘碗中 ， 浸渍到部分原料会引起生熟不匀的现象 。
3、烹饪需勾芡上浆的食物时 ， 用生粉、调料勾芡时要尽量做到少用水 ， 勾灭好的原料应和浆料混为一体 ， 不得有浆料滴下、流下的感觉 。
4、在微波烹饪中 ， 尽可能在五档功率输出中多选用中高功率、中功率和中低功率 。这是因为微波炉的功率调节与通常的其它、家用电器功率调节方式不同 ， 一般家用电器功率调节大多采用调压方式 ， 而微波炉的功率调节器实际上是一个时间开关 ， 它取一个单位的循环时间为周期 ， 在这个周期中 ， 设定若干档开关通断时间 ， 并不断循环 ， 在电路中控制磁控管工作和停止的时间比例 ， 达到调节微波炉输出功率的目的 。
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