排骨汤制作过程中 ， 对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒 ， 可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍！
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排骨汤制作过程中 ， 对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒 ， 可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍 。
制作过程中加入适量牛奶 ， 会让排骨汤色泽更加白皙 。
【排骨汤怎么做即好喝又有营养】排骨富含蛋白质 ， 在其制作过程中适当添加可与蛋白质促进吸收的配料 ， 如海带等 ， 会让成熟后的排骨汤更加营养、美味 。
排骨汤制作准备材料与过程如下：
准备材料：新鲜排骨、葱、姜、蒜、八角、食用盐、花椒、鸡精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海带
具体步骤：
1. 新鲜排骨洗净沥干水分 ， 海带洗净 ， 葱、蒜、姜洗净后切片备用 。
2. 锅内加入适量水 ， 同时加入少量啤酒 ， 将排骨放入锅中开小火煮沸5分钟后排骨捞出备用 。
3. 另起一锅 ， 加入适宜水量 ， 将葱、姜、蒜片、八角、食用盐等调味料放入锅中 ， 倒入少量牛奶 ， 将焯水后的排骨、海带放入锅中 ， 中火缓慢熬制120分钟 。
4. 达到熬制时间后 ， 将排骨汤盛出 ， 依个人口味 ， 适量添加香菜、胡椒粉等调味料 ， 营养美味的排骨汤即制作成功 。
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