主料：面条五百克 ， 大排骨五片 ， 青菜二百五克！
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主料：面条五百克 ， 大排骨五片 ， 青菜二百五克 。
辅料：水十小杯 ， 葱两根 ， 大蒜两瓣 ， 淀粉一小杯 ， 酱油一小杯 ， 糖少许 ， 酒一大匙 ， 盐一小匙 ， 胡椒粉少许 。
做法：
1. 排骨洗净去 ， 两面拍松 ， 用酱油、糖、酒、盐、胡椒粉腌约十五分钟后沾裹地瓜粉 。
2. 油烧热 ， 将排骨用中火炸至表面呈金黄后转大火捞出 。
3. 面煮熟 ， 青菜亦烫熟捞出 ， 置于碗内 。
4. 面碗内加入葱花、高汤 ， 再加上排骨即可 。
【排骨面怎么做】
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