泡发粉与酵母都是用来发面的，但区别较多，以下是对两者一些区别的介绍： 从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂！
【泡打粉和酵母粉什么不同】
文章插图
泡发粉与酵母都是用来发面的，但区别较多，以下是对两者一些区别的介绍：
1. 从类型上看，泡打粉是复合膨松剂，呈中性，酵母是生物膨松剂 。
2. 发酵方式不同，泡打粉是化学发酵，泡打粉中有小苏打和酒石酸，遇水热产生二氧化碳，酵母是生物发酵，酵母是靠酵母菌产生二氧化碳的 。
3. 用途不同 。泡打粉通常用于烘烤蛋糕、饼干、和甜点中，而酵母主要是用在烘焙面包上 。
4. 起发作用即发生发酵的时间不同，泡打粉起发快，而酵母制成的酵母粉起发慢 。
5. 受环境影响程度不同 。泡打粉受温度湿度影响小，酵母粉起发需要一定的温度湿度配合 。
推荐阅读
- 泡打粉多少铝含量不超标
- 总体小康的特征来自和表现是什么
- 比比东和千寻疾在密室是第几章 ？
- 犬夜叉犬薇同人漫画大全:如果戈薇和桔梗长得不像，犬夜叉还会爱上戈薇吗？
- 中国狸花猫在国外:中华田园猫和英短猫哪个好？
- 泡菜与什么菜搭配好吃
- 扦插的必备工具和材料
- 婉约派和豪放派来自
- 电信我的e家路由器账号和密码多少
- 路由器和交换器有啥区别