新鲜青毛豆从豆荚里剥出来的时候， 带着股新鲜的豆香气 。 青毛豆煎炒炖煮凉拌， 都很好吃 。 但用于佐酒， 家人首选是凉拌 。 凉拌青毛豆是道快手菜， 做法简单用时短 。 工具/材料 毛豆、姜蒜、辣椒、生抽、醋、盐、红油辣椒、花椒粉、芝麻油
操作方法 01 新鲜毛豆从豆荚里剥出来， 清水洗净 。
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02 起锅烧水， 水开后将毛豆放入沸水中煮熟 。
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03 煮熟后将毛豆捞出， 沥干水份装入盘里晾凉 。
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04 【凉拌青毛豆怎么做】大蒜剥皮洗净， 姜清水洗净， 将姜蒜剁成末 。
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05 辣椒去蒂， 清水洗净 。
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06 将两根辣椒切小圈 。
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07 在煮熟的毛豆里加入姜蒜末、生抽、醋、芝麻油、盐搅拌均匀 。 如果不吃辣， 凉拌青毛豆就可以上桌了 。
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08 如果要吃辣椒， 可继续加入红油辣椒、新鲜红椒圈、花椒粉 。
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09 将所有调料搅拌均匀， 凉拌青毛豆上桌了 。
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特别提示 毛豆不要煮太软， 刚刚熟， 口感最好 。
以上内容就是凉拌青毛豆怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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