古代茶具与现代茶具的区别

古代茶具与现代茶具的概念稍有不同 。 唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分 。 如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、茶杯等器具 , 所以是小概念的 。 从大概念来看 , 依唐文学家皮日休《茶具十咏》所指出的有十大件 , 其中包括制茶、盛茶、烘焙茶具、饮茶有关的器具 , 甚至包括茶人、茶舍 。 又按《云溪友议》提到有“二十四种”茶具 , 显然 , 后两者是大概念的茶具 , 这一概念与今有许多不同 。
【古代茶具与现代茶具的区别】唐宋以来 , 铜和陶瓷茶具逐渐代替古老的金、银、玉制茶具 , 原因主要是唐宋时期 , 整个社会兴起一股家用铜瓷 , 不重金玉的风气 。 据《宋稗类钞》说“唐宋间 , 不贵金玉而贵铜磁(瓷)”铜茶具相对金玉来说 , 价格更便宜 , 煮水性能好 。 陶瓷茶具盛茶又能保持香气 , 所以容易推广 , 又受大众喜爱 。 这种从金属茶具到陶瓷茶具的变化 , 也从侧面反映出 , 唐宋以来 , 人们文化观 , 价值观 , 对生活用品实用性的取向有了转折性的改变 , 在很大程度上说 , 这是唐宋文化进步的象征 。
再之 , 唐宋以来 , 陶瓷茶具明显取代过去的金属、玉制茶具 , 这还与唐宋陶瓷工艺生产的发展直接有关 。 一般来说 , 我国魏晋南北朝时期瓷器生产开始出现飞跃发展 , 隋唐以来我国瓷器生产进入一个繁荣阶段 。 如唐代的瓷器制品已达到圆滑轻薄的地步 , 唐皮日休说道:“邢客与越人 , 皆能造磁器 , 圆似月魂堕 , 轻如云魄起 。 ”当时的“越人”多指浙江东部地区 , 越人造的磁器形如圆月 , 轻如浮云 。 因此还有“金陵碗 , 越瓷器”的美誉 。 王蜀写诗说:“金陵含宝碗之光 , 秘色抱青瓷之响” 。 宋代的制瓷工艺技术更是独具风格 , 名窑辈出 , 如“定州白窑” 。 宋世宗时有“柴窑” 。 据说“柴窑”出的瓷器“颜色如天 , 其声如磐 , 精妙之极” 。
北宋政和年间 , 京都自置窑烧造瓷器 , 名为“官窑” 。 北宋南渡后 , 有邵成章设后苑 , 名为“邵局” , 并仿北宋遗法 , 置窑于修内司造青器 , 名为“内窑” 。 内窑瓷器“油色莹彻 , 为世所珍 。 ”宋大观年间(1107-1110年)景德镇陶器色变如丹砂(红色) , 也是为了上贡的需要 。 大观年间朝廷贡瓷要求“端正合制 , 莹无瑕疵 , 色泽如一 。 ”宋朝廷命汝州造“青窑器” , 其器用玛瑙细未为油 , 更是色泽洁莹 。 当时只有贡御宫廷多下来一点青窑器方可出卖 。 “世尤难得” 。 汝窑被视为宋代瓷窑之魁 , 史料说当时的茶盏 , 茶罂(茶瓶)价格昂贵到了“鬻(卖)诸富室 , 价与金玉等(同) 。 ”世人争为收藏 , 除上例之外:宋代还有不少民窑 , 如乌泥窑、余杭窑、续窑等生产的瓷器也非常精美可观 。 一言蔽之 , 唐宋陶瓷工艺的兴起是唐宋茶具改进与发展的根本原因 。

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