品尝武夷岩茶最好有一个比较雅静的环境 ， 有一套常用的小壶小杯等茶具 ， 如能用上洁净的山泉水更佳,自来水最好能用桶装起来沉淀一天 ， 这样会减少漂白粉的味道 。 品茶时人的身心要放松 ， 避免急燥 ， 更能领略武夷央载体 的内涵意韵 。 品尝方法：通常有壶泡法和杯泡法两种 。 人多时宜用壶泡 ， 人少宜杯泡 。 依照泡饮者的习惯和爱好 ， 应适当调节茶量、水量、浸泡时间 。 用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果 。 茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定 ， 一般为容器量的半数量 。 水量：以茶量为准 ， 一般为一克茶叶20-25毫升水 。 水温：应达初沸摄氏98以上 ， 特别是第一次冲泡 。 浸泡时间：第一次以1.5分钟 ， 第二次要2分钟 ， 第三次3分钟较适宜 。 优质武夷岩茶可冲泡六次以上 。 冲泡方法：沸水高冲到略高于容器面 ， 刮去壶、杯表面泡沫 ， 淋净盖子后盖好壶、杯 。 分杯应低斟 ， 可减少茶香飘逸 。 【武夷岩茶的品尝】 品饮方法： 一泡：品茶应先看水色是否清沏艳丽 ， 是否橙黄色 ， 是否三层分明 。 以表面有金圈者为优；再闻其香 ， 香要清纯无杂气而幽香为佳 ， 三品其味 ， 徐徐入口 ， 领略水香与闻香是否一致 。 二泡：应重点放在茶味上 。 茶味是否醇厚 ， 有否有较明显的苦涩味或杂味 。 茶汤吞下喉后 ， 口腔似有物留下 ， 较原来有沉的感觉 。 三泡：重点放在体味韵字上下功夫 。 茶汤在口腔中是否有鲜爽感 ， 是否有一种天然韵味 ， 是否在喉头有润滑爽口之快感 ， 将茶汤吞下时有滑溜而下喉之感 。 武夷岩茶十分讲究“岩骨” ， 表现为喉韵口感 ， 杯底香（杯中水饮完后闻杯底香等） 。 品饮岩茶是一种精神感应 ， 高层次的文化享受 。
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