主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖！
文章插图
主料：牛乳酪、牛奶、玉米油、白糖 。
调料：食盐、白醋 。
步骤：1、蛋清、蛋黄分离 。
2. 蛋黄加10g白糖拌匀 。
【牛奶蛋糕的配方加做法】3. 加上玉米油和牛奶 。
4. 打成米汤状 。
5. 筛入低粉 。
6. 切拌均匀 。
7. 蛋白加少量白醋和盐 。用打蛋器打成鱼眼状 。加30g白糖 。
8. 打至中性发泡，拉起有直角 。
9. 取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀 。再取三分之一蛋白到蛋黄糊中切拌均匀 。
10. 最后将蛋黄糊倒入蛋白中 。
11. 切拌均匀 。
12. 倒入模具中，震两下去一下气泡 。160度预热，改150度中下层烤40分钟 。
13. 烤出来凉透即可
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