牛肝！
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牛肝 。
牛肝含铁量比牛肉还高 。
1份牛肝或鸡肝可满足女性每日铁推荐量的75% 。
体虚的人和老年人可常吃牛肝 。
牛肾 。
1份牛肾蛋白质含量与牛排相同，还可满足女性铁的一日需求量 。
牛肾脂肪含量只有4% 。
牛肾吃法随意，通常炸、烧、烤等都可以 。
牛心 。
牛心蛋白质含量比牛肾更高 。
牛心是全瘦肉，含丰富的B族维生素 。
一份牛心可满足男性一天所需要的铁，女性所需铁的一半 。
牛心适宜炖、炒、焖等多种吃法 。
牛肚 。
牛肚是很好的减肥食品，因为其脂肪和能量都相对较低 。
1份牛肚仅含49卡路里的热量 。
牛肚的钙含量很高，100克中含钙52毫克 。
牛舌 。
吃1份牛舌可满足女性每日铁摄入量的三分之一 。
牛尾 。
1小份牛尾含锌15毫克，几乎可满足人体一天的锌需求 。
【牛杂有营养吗？】
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