白萝卜去皮切滚刀块，牛杂切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放！
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1. 白萝卜去皮切滚刀块，牛杂切块，小葱打结，大蒜切去头尾，姜切厚片，小红尖椒切两道口子，以便释放辣味，如不爱吃辣，可不放 。
2. 牛腩冷水入锅，开火，焯去血污后，捞出备用 。
3. 砂锅小火加热，放油，慢慢地煸香葱姜蒜 。
4. 牛杂入锅翻炒 。
5. 加入淹没食材的开水 。
6. 加入浓汤宝，盐，糖，生抽，老抽，小红尖椒等等调味料，大火烧开后，转中小火焖制30分钟 。
7. 之后再加入白萝卜，继续焖制30分钟 。
8. 焖制汤汁收浓，即可享用 。
【牛杂萝卜的做法】
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