把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮！
文章插图
1. 把牛肉丸和牛筋丸放进烧开水的锅里煮 。
2. 在煮的过程中，把生菜洗净，叶子太大的可掰成两段，香芹切成粒备用 。
3. 在碗里先调入一些配料：适量的精盐、鸡精/味精、食用油、鱼露、香芹 。
4. 煮牛肉丸的汤烧开时，用汤勺调入适量的汤到碗里，搅匀汤配料 。
5. 看到牛肉丸浮在水面，就说明牛肉丸煮好了 。
6. 用漏勺把牛肉丸捞起，放进调好料的汤碗里 。
7. 往刚才煮牛肉丸的汤锅加少许精盐，把生菜放进去 。
8. 生菜烫一下就可捞起，不可太久，放进牛肉丸汤碗里，撒上胡椒粉，蒜头油，搅拌即可 。
【牛肉丸怎么炒好吃】
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