主料：大豆200克，牛肉(肥瘦)400克，调料：盐4克，料酒20克，白砂糖4克，番茄酱20克，胡椒粉2克，香油10克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜2克，大葱5克，植物油30克！
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主料：大豆200克，牛肉(肥瘦)400克，调料：盐4克，料酒20克，白砂糖4克，番茄酱20克，胡椒粉2克，香油10克，味精2克，淀粉(玉米)10克，姜2克，大葱5克，植物油30克 。
牛肉焖黄豆的做法：
1.黄豆用清水浸透 。
2.将浸透洗净的黄豆放入锅内，加水慢火炖软待用 。
3.牛肉横纹切片 。
【牛肉焖黄豆怎么做】4.用少许盐，料酒将牛肉腌制 。
5.将生姜切末 。
6.葱切花 。
7.锅上火倒油烧热，下姜末爆出香味 。
8.放入牛肉翻炒，烹入少许料酒，加入炖软的黄豆的汤，再加入盐、糖、料酒、番茄酱、胡椒粉调味，将牛肉焖至熟软 。
9.起锅前加味精，麻油，用湿淀粉勾芡，撒上葱花即成 。
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