牛肉的营养素含量：每百克蛋白质19、90克 ， 脂肪4、20克 ， 钙23、00毫克 ， 锌4、73毫克！
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牛肉的营养素含量：每百克蛋白质19、90克 ， 脂肪4、20克 ， 钙23、00毫克 ， 锌4、73毫克 。
牛肉是指从牛身上得出的肉 ， 为全世界普遍的肉品之一 。
牛肉来自牛只身体的不同部位而另有称呼 ， 例如西冷或称沙朗、T骨、牛柳、肉眼等 ， 其中雪花牛肉指油花分布均匀且密集 ， 如同雪花般美丽 ， 因入口即化不适合长时间烹煮 ， 故常见的是簿片形状的牛肉 。
牛肉含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸组成比猪肉更接近人体需要 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜 。
寒冬食牛肉 ， 有暖胃作用 ， 为寒冬补益佳品 。
中医认为 ， 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效 。
适用于中气下陷、气短体虚 ， 筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用 。
【牛肉每100克的含量都是多少】
