青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原 ， 由于气候寒冷 ， 植被较薄牦牛吃草边走边吃 ， 处于半野生状态！
【牛肉干是哪里的特产】
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青海牦牛长期生长在高寒的青藏高原 ， 由于气候寒冷 ， 植被较薄牦牛吃草边走边吃 ， 处于半野生状态 。
因此 ， 其肉质鲜嫩 ， 营养丰富、无污染 ， 是纯天然绿色食品 ， 具有很高的营养价值 。
牦牛肉性熟热 ， 冬食可抗寒 ， 蛋白质含量高 ， 脂肪、胆固醇含量低 ， 是青海各族人民喜食的主要肉食品之一 ， 市场上热产的牛肉干大部分特产地都来自青海 。
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