买了颗大白菜 。 大白菜是最普通不过的蔬菜， 以前是冬天才见得到 。 在冬天不见蔬菜的日子里， 家家餐桌唯一能见的叶菜， 只有腌大白菜 。 而现在， 大白菜一年四季都有， 只要想吃， 你就买得到 。 大白菜煮汤， 再加些豆皮， 清爽可口之余， 还不乏嚼劲 。 工具/材料 【豆皮白菜汤怎么做】豆皮、大白菜、姜、盐
操作方法 01 挑选新鲜大白菜 。 大白菜尽量挑选颜色好、有光泽、个头均称、手感沉、包心实、无虫害的白菜 。
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02 将白菜一片片摘下， 清水洗净后， 掰成小段， 在清水里浸泡 。
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03 豆皮清水洗净， 卷成筒状 。
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04 用刀切成约5mm宽的丝 。
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05 老姜清水洗净后， 拍扁 。
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06 起锅烧水， 水开后将白菜放入锅内 。
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07 同时放入豆皮和姜块同煮， 白菜煮软后， 加入适量盐 。
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08 起锅装盘 。
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特别提示 大白菜尽量挑选颜色好、有光泽、个头均称、手感沉、包心实、无虫害的白菜；这个季节的白菜煮的时间要长些， 白菜才会软 。
以上内容就是豆皮白菜汤怎么做的内容啦， 希望对你有所帮助哦！
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