中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的 。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐 。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中 。
中餐进餐礼仪3
1、文雅地使用筷子，体现了用餐者的风度和心态，所以，千万注意，不能妄动 。
2、由准备入席就餐直到用餐完毕，整个过程都要时刻注意自己的举止和谈吐 。
3、端庄就坐，不急不躁：事先找到入席时自己应坐的位置，入席后坐姿端庄、文雅 。
4、客随主便，文明用餐：大家就座后主人要讲一些客套话，等主人拿起筷子后大家再一起随之 。
5、大家吃好，自己吃好：众人席间尽量照顾他人 。
6、用餐时不要随意离席，自己吃好了，可把筷子横放在桌面上以表示自己不再继续用了 。
7、用餐完毕主人先起身离席，大家再随之离开 。
8、在用餐过程中有许多约定俗成的禁忌：
9、口内有食物不得与他人谈话 。
10、吃剩的秽物不得乱扔 。
11、俗话说“主不请，客不尝”，用餐时不得表现出贪婪 。
12、不要让女士坐在餐席座次的最后 。
13、女士不给同辈或同事中的男士斟酒 。
14、用餐时身体的大臂和肘关节内收，不得给人以趴在餐桌上的感觉 。
15、用餐时不得吸烟，更不能当众擤鼻涕及乱打手势 。
16、控制自己的饮酒量，不得过量造成失态，给众人不安全感 。
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