饺子 ， 又称“饺饵、焦耳、扁食、煮角、箍扎、子孙饽饽”！制熟方法也可用蒸、煮、煎、等等 。 饺子的特点是皮薄馅大 ， 味道鲜美 ， 形状独特 ， 饺子的制作原料营养素种类齐全 ， 蒸煮法保证营养较少流失 ， 并且符合中国色香味饮食文化的内涵 。 韭菜鸡蛋木耳鲜虾搭配在一起的馅料营养丰富 ， 极其鲜香 ， 属于大众口味！工具/材料 炒锅 ， 煮锅
韭菜
鸡蛋
木耳
鲜虾
植物油
盐
香油
料酒
【韭菜鸡蛋木耳鲜虾饺子的做法】味极鲜酱油
清水
面粉
操作方法 01 先把面粉加清水和成面团醒发30分钟
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02 鸡蛋加适量的清水、盐及少许料酒打散 ， 热锅加油倒入鸡蛋液搅散炒香 ， 关火放凉备用
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03 韭菜择洗干净切成末
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04 水发木耳切碎
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05 鲜虾洗净去皮取肉 ， 为了虾肉更好入味儿切成小块
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06 切好的所有馅料放入一个容器中依次加入植物油 ， 香油 ， 味极鲜酱油 ， 盐搅拌均匀 ， 饺子馅准备完毕
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07 醒发好的面团取一块揉成长条 ， 切成小剂子擀成饺子皮
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