猪血有解毒、清肠、去尘、补血的功效 ， 今天做个肉片猪血粥示范给大家看 。 工具/材料 【肉片猪血粥的做法】猪血200克 ， 肉片100克 ， 姜蓉、香葱适量 ， 生抽、白酒适量 。
操作方法 01 把猪血放到清水泡洗一下 ， 切成厚片放置锅里用小火煮 。
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02 煮沸后再煮3分钟 ， 然后熄火先不要捞上来放置锅里焗10分钟后再捞上装有冷水的盘子里 。
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03 猪血凉后捞上来切成小方块 ， 瘦肉切成肉片 。
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04 切好姜蓉、香葱 。
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05 加姜蓉、盐、生抽、白酒、花生油把肉片、猪血腌制几分钟 。
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06 用一个小锅装适量煮熟了的白粥开火从新煮沸 。
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07 煮沸后先加猪血下去用小火煮8分钟 ， 猪血不能用大火煮 ， 用大火煮会容易煮老会变渣 ， 用小火煮但要煮很久才能熟得透 ， 煮出来的猪血就很滑嫩 。
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08 然后下肉片和香葱头再煮3分钟 ， 最后下香葱花就可以了 。
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以上内容就是肉片猪血粥的做法的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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