文章插图
一：用料：鲤鱼1条、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、醋适量、蚝油适量、黄豆酱适量、盐适量、香菜适量、淀粉适量、红辣椒适量 。
二：鲤鱼处理干净切段 。
三：锅中热油，油温六成热，鲤鱼沾一层干淀粉下锅炸 。
四：炸制表面金黄色盛出备用 。
【鲤鱼怎么炖好吃又简单方法】五：起锅烧油放入葱，姜，蒜，八角炒香 。
六：加醋，生抽，耗油，一勺黄豆酱，一碗水煮开 。
七：放入鱼，放红辣椒大火烧开转小火炖半小时 。
八：出锅之前撒香菜 。
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