8款素食汤面,给产后妈妈最好的呵护( 二 )


5、麻油阳春面
阳春面 , 不只是多少人的家乡记忆 , 一把阳春面 , 几滴麻油 , 还有几颗青菜 , 从没想过家乡味道就这样简单易得 。
食材:面条、小青菜、生抽、麻油
做法:烧开水 , 加点盐 。烫熟小青菜 。下面条 , 经常点些冷水 。保持微沸的状态 。煮至面条软熟 。大碗里放生抽和麻油 , 冲入沸水(不是煮面的水) 。放入面条和小青菜即可 。
6、萝卜汤面
吃萝卜可以暖身 , 那不如把白萝卜加入汤面中 , 不但暖身还更有营养 。
食材:白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙
做法:白萝卜胡萝卜以7:3的比例 , 分别去皮切丝待用 。锅烧热下少许香油 , 下萝卜丝炒香 , 倒入头抽小火炒匀 , 加入400ml左右的水(矿泉水为佳)大火烧开后转小火 , 盖上锅盖焖20分钟以上即可 。
另取锅烧开一锅水 , 下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中 , 再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条 , 根据个人口味加少许盐拌匀即可 。
7、蔬菜乌冬面
不用高汤煮面 , 味道更加清淡 , 加上丰富的蔬菜 , 也是营养美味呢 。
食材:乌冬面 250克、西兰花、西红柿、黑木耳、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱
做法:西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片 。黑木耳泡发 , 鸡蛋打散 。烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出 。
锅内剩下的水 , 加入葱、姜、混合蔬菜丁、西兰花、西红柿、黑木耳、大火烧开 。加盐调味 。烧沸 , 倒入鸡蛋液打鸡蛋花 , 将汤汁浇在面上即可 。
8、青菜香菇面
食材:青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽
【8款素食汤面,给产后妈妈最好的呵护】 做法:青菜香菇洗净 , 香菇切片 。开大火 , 锅中倒入植物油 , 放入香菇青菜翻炒 , 倒入生抽翻炒后转中火 。加水 , 放入龙须面 , 加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可 。

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