文章插图
1、食材：乳鸽一只、鲜姜一块、枸杞20粒、料酒少许、盐少许 。
2、做法：乳鸽一只 ， 清洗干净 。
3、鲜姜切大片 ， 枸杞洗净 。
4、将乳鸽入开水锅中 ， 倒少许料酒 ， 煮两分钟 ， 去掉血水和腥气味 。
5、将乳鸽捞出入大碗中 ， 热水没过鸽身 ， 再放上姜片、枸杞 。
6、再倒入少许料酒 ， 混合均匀 。
7、入蒸锅中 ， 大火开锅后转中火 ， 蒸1个半小时—2小时 。
【鸽子的家常煮法 煮鸽子的做法大全】8、出锅后根据口味加入少许盐即可 。
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