春天的第三个月，自然界的万物都旧貌换新颜，一片欣欣向荣的景象，阳气炽烈，阴气遁伏，应早睡早起，以养肺气 。这时候肝脏之气日衰，心脏之气日盛，应益肝补肾，以顺应自然界的生发规律 。三月在八卦中属“夫” 。夫是阳决阴，有决而通告的意思 。人体之内的阳气在寅时最为旺盛 。坐卧宜于面向东北方向 。
“肾脏之气停息，心脏之气正渐渐加强，东方的木气正当旺盛，这时应该少吃甘甜的食物，多吃辛辣的食物，这样可以补精神，益气力 。也应小心地回避西方的愁煞之气，去大自然中悠然地走走，放松形体，舒展形体，心平气和，以顺应生命本身的自然规律 。”
肝在五行属木，在五味为酸，木性能制约土性，而脾在五行属土，在五味为甘 。春天正是肝木之气旺盛的季节，人的脾土之气会相对受到抑制，因此，春三月宜少食酸味的食品，多食甘味的食品，以达到补养脾脏之气的目的 。
【清明饮食重养阳气 提放食物中毒】春天是阳气初生之时，万物萌发之际，年事较高的人，一般都有些老病，在春阳之气的催动下，容易产生精神昏倦，旧病复发的现象 。同时上一年冬季以来，围炉烤火，吃高热食品，致使热能积蓄体内，到这个时候一般都要发挥出来，造成体热头昏、壅隔涎漱、四肢倦怠、腰脚无力等现象 。这是冬天积留下来的病症，应当细心地掌握它的变化状态，稍有发作，不可随便用药，恐怕损伤脏腑，又弄出别的病来 。只须用些消化和气、凉膈化痰之类的汤剂，或服食一些性稍凉的食物，即可自然好转 。如果没有大的症状，一般不用吃药 。
肺俞是五脏之表，胃俞是经络的延伸，二者都不可没有冷热的节度 。谚语说：“避风如避箭，避色如避乱 。加减逐时衣，少餐申后饭 。”这是很有道理的 。”
春季养生三部曲
第一部曲顺应天时养阳气
春天是阳气生发的季节，人应该顺应天时的变化，通过饮食调养阳气以保持身体的健康 。
饮食养生原则
主食中选择高热量的食物 。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物 。
保证充足的优质蛋白质 。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等 。
保证充足的维生素 。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质 。
春季饮食禁忌
春季容易发生细菌性中毒或感染疾病 。随着春季气温升高，一些原本无毒或毒性很低的食品，会变成有毒或毒性增加的食品 。霉变甘蔗、亚硝酸盐过量的酸菜和咸菜、发芽的土豆、四季豆等等 。
第二部曲多食果蔬保健康
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