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1、如果想要桂花就那样保持它盛开的状态，拿出来依然是新鲜的 。那么就在刚摘下来的时候挑去脏东西，然后装进保鲜袋里，扎紧袋口，放进冰箱冷冻里速冻 。这样不管什么时候拿出来，桂花都像新鲜的 。
【新鲜桂花可以放冰箱吗 能不能把桂花放冰箱】2、但是，这种保存方法并不是很完美的 。因为新鲜桂花是不能直接食用的，其中的单宁成分让桂花很涩口，而且香味不足，必须经过熟制后才会不涩而且香味更浓，而冷冻并不达到熟制的效果 。
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