大叶青茶是特色黄茶， 因为其名称有个“青”字， 很多人都会误认为是青茶 。 大叶青茶产于广东省韶关、肇庆、湛江等县市， 为广东特产 。 相对于别的茶叶种类而言， 大叶青茶外形较大， 但是制作工艺和完全不同 。
大叶色泽青润显黄， 叶片很厚， 晒干后比其他品种的条索大很多 。 总体大小基本一致， 颜色也一样， 叶片完整并显毫， 看起来比较沉重， 老嫩均匀 。 冲汤后叶片完全舒张， 汤色橙黄明亮， 滋味醇美回甜， 在阳光下晶莹剔透， 没有任何杂质 。
大叶青茶对治疗癌症有辅助作用， 市场需要量大而产量有限， 因此假冒货品较多 。 从外观上看， 若条索有大有小， 有深有浅， 则为两种茶叶混合在一起的劣品；若看起来“色彩斑驳”， 则为假货， 冲汤后可以明显地看到汤色为深黄色或浅褐色， 看起来有些暗沉， 有时候有细碎的茶渣浮在水中 。
【广东大叶青茶叶品鉴:汤色橙黄明亮，滋味醇美回甜】
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