一般来说鸡腿是要焯水的 , 这样能有效的去除里面的腥味 , 还能让其更好的入味 , 主要先将其表面划开几个口子 , 再放入冷水中加热 , 倒入一些料酒和生姜片 , 大概焖10分钟就可以出锅 , 经常食用对身体有很好的滋补作用 。
鸡腿要焯水
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鸡腿是很多人都较为喜欢吃的营养食材 , 通常情况下在烹饪的时候 , 鸡腿是要焯水的 , 这样能起到去腥的作用 , 也能增加鸡腿的口感 , 但主要以冷水为主 , 不可使用热水 , 否则里面的腥味会出不来 , 也会影响原有的口感 。
【鸡腿要焯水吗】
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在平时烹饪鸡腿的时候 , 先将买来的鸡腿用清水洗干净 , 之后用刀在上面划开几个口子 , 这样以便于入味 , 放入锅中后倒入适量的水 , 保持睡水面淹没鸡腿的表面 , 放入一些生姜片和料酒后 , 大概焖10分钟就可以捞起来 。
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鸡腿含有很高的营养价值 , 且肉质坚硬 , 里面含有的脂肪较多 , 但含铁量是最多的一部分 , 经常食用能起到强身健体的作用 , 对于营养不良、乏力疲劳、月经不调或者贫血等症状具有很好的改善作用 , 有利于人体健康 。
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